Kabeljau Debakel

Freitag war wieder Fischtag. Diesesmal Kabeljau. Dazu sollte es Kartoffelpü geben. Angelehnt daran das ich meinem Mann jetzt mehr Gemüse unterarbeiten möchte habe ich ein Kartoffel Kohlrabi Püree gemacht.

Den Kabeljau wollte ich ganz einfach in der Pfanne braten und dann in Petersilienöl  ziehen lassen.

Schon beim auspacken des Fischs schwand meine Vorfreude. Einmal sanft drübergestrichen und da fühle ich doch glatt eine ganze Reihe Gräten. Na toll. Da hole ich mir extra schönes Filet und muss dann noch selber die Gräten ziehen. Und was für dicke Dinger. Ich weiß nicht ob es falsch war die Dinger zu ziehen aber beim Anbraten ist mir der Fisch dann sofort total auseinandergefallen. Wenn ich ihn jetzt ewig gekocht hätte, hätte ich das ja verstanden aber der lag gerade mal zwei drei Minuten in der Pfanne und war noch total glasig. Ich habe Ihn dann weiter zerbröseln lassen in Frühlingszwiebeln und Petersilie dazu gegeben. Einfach als müsse das so.

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Ich fand ihn dann zwar ganz lecker allerdings wurde das gedämpft weil ich mich so geärgert habe das braten so schlecht geklappt hat.

Mein Mann sollte das ganze am nächsten Tag mit zur Arbeit nehmen und sich dort aufwärmen. Beim Püree hat er sofort gemerkt das ich da etwas anders gemacht habe als sonst. Aber er mochte es wohl. Zwar ist ihm normaler Püree wohl lieber aber mal geht das wohl. Den Fisch hat er sich nicht getraut zu probieren er hatte angst das der den Tag über schlecht geworden ist.

Mal sehen welcher Fisch diese Woche im Angebot ist und welchen Fisch ist diesesmal verunstalte.

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