Adventskalender

Was packt man in einen Adventskalender für einen Mann? Wir haben uns dieses Jahr dazu entschlossen nicht jeden einen Kalender für den anderen zu bestücken sondern einen für beide zusammen und jeder darf 12 Türchen öffnen. Wir hatten uns dafür fertige Pappkästchen geholt. Leider haben wir beim Kauf nicht darauf geachtet das die Kästchen nicht besonders groß sind.

So stehe ich also zum einen vor dem Problem was gibt es kleines, nettes für meinen Mann. Es soll wirklich nur eine Kleinigkeit sein und es darf nicht zu groß sein da es ja in die Kästchen passen muss.

In der hälfte meiner Schachteln für meinen Mann werden wohl Süßigkeiten sein. Ich war einfach zu unkreativ dieses Jahr.

Da habe ich heute meinem Mann erzählt das ich es für einen Mann wesentlich schwerer finde als für eine Frau. Er hat mit dann mit großen Augen angesehen und meinte das würde nicht stimmen. Was ich denn bei Frau alles reinpacken würde wenn es da doch so viel gäbe. Lipbutter, mini Duschgel, mini Shampoo…gibt so immer ein langes Regal in der Drogerie mit den Mini-Reise-Sachen. Da war er dann etwas geknickt. Er hat wieder viel zu kompliziert Gedacht und hat sich dann etwas geärgert das er auf sowas einfaches nicht gekommen ist.

Damit ich mich dann aber nicht ärger das mir für Ihn nicht so viel eingefallen ist konnte ich Ihn dann dazu bewegen nicht noch einmal los zu gehen und seine geplanten Schoki-Schachteln für mich um zu planen. So haben wir beide Schoki für den anderen.

Was in meinen anderen Schachteln für ihn ist verrate ich hier besser noch nicht….er liegt gerade neben mit auf dem Sofa und meistens lasse ich meinen Blog offen damit ich immer schnell dran kann. Also könnte er morgen, wenn ich im Büro bin nachlesen.

Sonntagsbraten

Seid ich schwanger bin und wieder etwas essen kann, habe ich den drang Sonntags wieder ganz traditionell einen Braten zu servieren.

Das fing mit einem einfachen Krustenbraten an. Den habe ich noch ganz einfach gewürzt und mit einigen Zwiebeln und Wasser im Bräter, im Ofen schmoren lassen und zum ende hin einfach den Braten in den Deckel gelegt und die Kruste unterm Grill noch etwas knackig werden lassen. Da war dann die Bratensoße auch noch recht einfach und nicht so perfekt. Da war ich aber auch noch immer müde und kaputt.

Danach habe ich dann den hier schon beschriebenen „Sauerbraten“ für Schwangere angesetzt. Dazu brauche ich ja hier dann nicht mehr viel zu schreiben. Der war dann ja schon etwas aufwendiger aber trotzdem noch gut zu händeln.

Letzten Sonntag gab es dann einen Schweinelachsbraten. Das Fleisch mag mein Mann besonders gerne da es schön mager ist. Natürlich muss man da auch immer aufpassen das es nicht zu trocken wird. Diesesmal habe ich mir besonders mühe gegeben.

Als erstes habe ich ein Paket  Suppengemüse klein geschnitten und zusätzlich noch drei Zwiebeln. Das Fleisch hatte ich direkt nach dem Einkauf gewürzt und dann sofort in den TK gepackt. So hatten alle Gewürze gut Zeit zum einziehen.

In unserem zwei Personen Bräter (ein kleiner Bräter etwa passend für ein Brathähnchen, den habe ich vor einigen Jahren auf dem Flohmarkt gefunden und gebe den nie wieder her) habe ich dann zuerst das Fleisch von allen Seiten angebraten. Den habe ich dann auf einem Teller zwischen gelagert und im gleichen Fett habe ich dann das Gemüse angeröstet. Für den Geschmack habe ich einen großen Löffel Senf und eine Portion Tomatenmark mit angeröstet und etwas Salz und Pfeffer zugegeben. Als alles eine schöne Farbe bekommen hat habe ich es mit Gemüsebrühe aufgegossen. Dann einfach das Fleisch wieder mit in den Bräter setzen, noch Lorbeer, Nelke und einige getrocknete Pilze dazu und dann ab in den Ofen. Schon bevor der Deckel drauf war hatte die Soße eine perfekte braune Farbe. Nach zwei Stunden war bestimmt die hälfte der Soße einreduziert. Darum habe ich dann noch etwas Flüssigkeit zugegeben und alles noch einmal eine halbe Stunden in den Ofen geschoben. Zum abgießen der Soße habe ich dann das Fleisch zum ruhen in Alufolie gewickelt und in den warmen Ofen gelegt. Das Gemüse konnte ich schön durch ein Sieb drücken. So hatte ich dann eine gute Portion Soße die durch das passierte Gemüse den vollen Geschmack hatte und die kaum angedickt werden musste. Da mein Mann nicht so viel Soße nimmt habe ich einen Teil eingefroren. Das kann man immer mal nutzen um einen schönen Geschmack an Gulasch zu bekommen (Gulasch war gerade im Angebot und wartet jetzt im TK darauf übernächste Woche den Braten zu ersetzen).

Eigentlich sollte es Kartoffel Kürbis Gnocchi dazu geben. Leider haben die irgendwie nicht klappen wollen. Die Masse war einfach zu klebrig. Also musste schnell Plan B her. Damit die Masse nicht nur nach Mehl schmeckt haben wir sie dann klebrig gelassen und zu Knödelrollen in Folie gewickelt. Diese haben dann eine halbe Stunde im Wasserbad gezogen und wir haben sie dann aufgeschnitten und noch einmal durch die Pfanne gezogen. Nicht perfekt aber trotzdem irgendwie lecker. Das ist neben dieser Soße aber auch gar nicht aufgefallen. Hauptsache ich konnte mit den Knödeln gut Soße aufnehmen. Ich liebe ja so richtig gute Soßen. Ein Sternekoch hätte die Soße vielleicht noch verfeinert oder mit Wein eingekocht. Aber auch wenn man sag das der Alkohol verkocht lasse ich Alkohol auch beim kochen weg solange ich schwanger bin.

Diesen Sonntag wird es einen Rinderbraten geben und auch dafür werde ich wieder richtig schön Gemüse anrösten, damit es wieder eine schöne Soße gibt.

Resteverwertung

Vor einigen Tagen hatte ich meine Kolleginnen abends zu besuch. Wir haben das Weihnachtsgeschenk für unseren Chef vorbereitet.

Und auch wenn ich schon angekündigt hatte das ich nicht groß etwas koche habe ich natürlich etwas Ciabatta selbst gebacken und dazu Kräuterbutter und Tomatensalat serviert. Einige Brotscheiben habe ich noch mit Öl bestrichen und etwas mit Knobi abgerieben.

Da ich zwei Tage eh dabei war für meinen Mann die Eintöpfe auf Vorrat zu kochen habe ich dann gleich zugesehen das ich die übrigen Knoblauchzehen und das Basilikum etwas verwerte. Für die Menge ist mir dann nichts besseres eingefallen als einmal ein Knoblauch Öl und einmal ein Knoblauch Basilikum Öl anzusetzen. Einfach Knoblauch und bunten Pfeffer in ein hohes Schraubglas und einmal Knoblauch, Pfeffer und Basilikumblätter in ein hohes Schraubglas geben und dann alles mit Öl aufgießen. Gut zuschrauben, zusehen das alles immer gut mit Öl bedeckt ist und nun warten bis alles durchgezogen ist. Ich denke so als Abschluss zum durchschwenken kann man das bestimmt gut nehmen.

Und wo ich so dabei war habe ich es endlich auch mal geschafft meine Vanilleschoten, welche ich nach dem auskratzen immer zurück in das Glasröhrchen geschoben habe, etwas kleiner zu schneiden und auch in ein Schraubglas u geben und die habe ich dann mit 54% Rum aufgegossen. Immer wenn ich jetzt bei Backen mal eine Schote ausgekratzt habe kommt die da mit hinein. Es müssten jetzt bestimmt so 6 oder 7 Schoten schon im Rum liegen. Immer wenn ich in der Küche mal vor den Gläsern stehe schüttel ich meinen Vanillerum einmal durch. Es sieht schon sehr gut aus wenn diese vielen kleinen Vanillepunkte durch den Rum schweben. Zum Backen oder in ein Gals Weihnachtspunsch ist das bestimmt lecker. Ich darf es derzeit leider ja nicht probieren. Aber ich kann mir auch vorstellen noch einmal ein Glas mit Vanille, Zimtstangen und allem was mir so weihnachtliches beim Backen in die Finger fällt an zu setzen. Meist sind ja eh mehr Sternanis oder Zimtstangen in einem Pack als man zum backen braucht. Und mit dem Rum hält sich das bestimmt auch bis zur nächsten Weihnachtszeit wenn ich dann wieder probieren darf.

Eintöpfe auf Vorrat

Da mein Mann, im Gegensatz zu mir gerne Linsen, Weiße Bohnen und Erbsen Eintöpfe mag, habe ich einmal alle drei Eintöpfe an einem Tag gekocht. Wir haben dann alles portionsweise für Ihn eingefroren. So hat er immer mal was wenn nichts für den nächsten Tag für die Arbeit überbleibt oder wenn ich zu rund zum kochen bin.

Eintöpfe sind ja immer recht einfach.

Als Grundlage habe ich immer Kartoffeln, Möhren, Sellerie und Lauch geschnitten und dann jeweils mit Linsen, weißen Bohnen oder Erbsen in Brühe gekocht. Immer schön Salz, Pfeffer, Liebstöcke und gemischte TK Kräuter dazu und dann musste mein Mann den Rest abschmecken, der macht sich dann gerne noch Maggi dran aber das war es dann meist schon. Hauptsache es ist für Ihn so gut durchgekocht das alles patschig, matschig, weich ist.

Das ist ja schon vom Aussehen nicht meins. Ich mag es ja immer lieber wenn die einzelnen Komponenten noch erkennbar sind und Gemüse auch gern noch etwas biss hat. Babybrei gibt es noch früh genug bei uns.

Aber ich koche ja immer gerne was mein Mann gerne mag. Auch wenn man mit drei Eintöpfen auch erstmal gut beschäftigt ist an einem Tag.

Aber ich habe sogar noch mehr geschafft an dem Tag.

Leider bin ich in den letzten Tag irgendwie mit dem Programm nicht zurecht gekommen. Entweder kam ich nicht in das Textfeld rein oder ich war am schreiben und habe kurz etwas auf einer anderen Seite nachgesehen und bin dann nicht wieder reingekommen um weiter zu tippen. Da werde ich heute erstmal schnell die Chance nutzen alles was sich angesammelt hat zu schreiben und die Fotos füge ich dann danach ein.

Schwangerschaftssnack

Ich darf wieder arbeiten. Ganze vier Stunden vormittags am Tag. Und dann bin ich morgen den dritten Tag wieder im Büro und dann hab ich wieder Urlaub. Das habe ich mir so nicht ausgesucht. Nicht das jemand denkt mit der Schwangerschaft wäre ich faul geworden. Nein. Mein Arbeitsplatz wurde jetzt schon an einen Praktikanten abgegeben und der neue PC kommt erst nächste Woche. Tja ohne PC kann ich nicht wirklich arbeiten also kann ich besser meinen Resturlaub weiter aufbrauchen als ohne PC im Büro zu sitzen. Das mein Arbeitsplatz so schnell und auf diese Art ausgetauscht wird hatte ich nicht gedacht. Ich war ja nur Krankgeschrieben da man bei vielen Sachen halt in der Schwangerschaft nicht groß Medikamente nehmen kann. Da dauert das Fit werden ab und an etwas länger als bei nicht schwangeren. Naja nachdem ich mich ein ganzes Wochenende geärgert habe, ich hatte mich ja schon darauf gefreut wieder arbeiten zu dürfen, finde ich es jetzt gar nicht mehr so schlimm. so haben mein Mann und ich noch etwas Urlaub zusammen.

Naja. So war ich dann heute Mittag, nach der Arbeit, wieder zuhause und habe mir unterwegs eine kleine Knabberei gesucht. Langsam kommt es mal vor das ich zwischen den Mahlzeiten etwas hunger bekommen. Ich muss dazu sagen das meine Mahlzeiten nur noch halb so groß sind wie vorher, wenn überhaupt. Da mir von Schokolade aber immernoch schlecht wird und ich auch mal etwas anderes als Obst möchte habe ich mir eine Mischung zusammengestelt. Alles etwas was auch gesund ist.Edel Nüsse; Vital Kerne und getrocknete Beeren. Alles zusammen in eine Dose. So kann ich immer wenn es mich überkommt mal etwas naschen aber dann auch wieder Deckel drauf und alles bleibt frisch.

Mit ner Erkältung raus aus dem Schwangerschaftstief

So jetzt war ich eh schon dauermüde durch die Schwangerschaft und dann fange ich mir auch noch eine richtig dicke Erkältung ein. Und so ganz nebenbei bietet sich uns noch die Möglichkeit ein süßes kleines Haus in perfekter Lage zu kaufen.

Aber jetzt wird es langsam besser. Die Erkältung habe ich im Griff. Ich kann sogar wieder schlafen ohne das ich das Gefühl habe zu ersticken oder auf das Sofa auswander um meinen Mann nicht wach zu machen. Und das Haus wird wohl wirklich unser neues Zuhause. Aber erst nächstes Jahr und nach einiger Renovierung.

Heute habe ich es sogar geschafft unsere Spülmaschiene auszuräumen und neu einzuräumen, ein großes Körnerkissen zu nähen und ich bin dabei das Abendessen zu kochen. Diesesmal nicht irgendwas schnelles und ohne Aufwand. Ich habe alle Paprikaschoten und Tomaten die wir am Wochenende nicht benötigt haben mit einer Zwiebel angedünstet mit Zucker, Pfeffer und Salz grob gewürzt und mit etwas Wasser kurz gekocht. Da mein Mann am Wochenende Geburtstag hatte und wir mit seiner Familie gefrühstückt haben hatte ich gut eingekauft also hatte ich eine grüne, zwei gelbe und vier rote Paprika über und sechs bis sieben Tomaten. Für eine Mahlzeit ist das natürlich etwas viel. Da habe ich kurzehand drei Gläser eingekocht.

Im Rest ziehen gerade einige Hähnchenwürfel. Dazu gebe ich gleich noch einige Frühlingszwiebeln und Kräuter und würze alles. So habe ich alle Reste verarbeitet bevor etwas schimmeln kann, habe eine gute Soßengrundlage und mein Mann bekommt heute etwas Gemüse ohne das er es aussortieren kann.

Langsam habe ich glaube ich die müde Phase meiner Schwangerschaft überstanden. Donnerstag habe ich die nächste Untersuchung und dann darf ich hoffentlich auch wieder arbeiten. Dann kann ich wieder daran arbeiten eine liebevolle Ehefrau, kompetente Hausfrau und wirklich gute Mutter zu sein und zu werden.